Menú Pastelero

miércoles, 22 de julio de 2015

PIE DE ZAPALLO

Pie de zapallo.
Para dos pies.
Base:

Maza quebrada dulce.
500 gramos de harina.
150 gramos de azúcar impalpable sustituible con granulada
300 gramos de marva.
1 huevo.

Relleno:

1000 gramos de Zapallo.
4 huevos enteros.
5 yemas de huevo
250 gramos de. Azúcar.
100 gramos harina.
10 gramos de polvo de hornear.

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